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                        防治碘缺乏日/今天,你補碘適量了嗎?


                        發布時間:

                        2017-09-12 13:40

                          來源:金壇區人民醫院

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                        防治碘缺乏日/今天,你補碘適量了嗎?
                         
                                碘缺乏病(簡稱IDD)是指機體因缺乏微量元素碘而引起一系列疾病或危害的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病、流産、早産、死胎等。本病分布廣,全世界約有110個國家都有此病的流行。在中國被列爲地方病之一。我國衛生部與碘缺乏病防治相關部委將每年的5月15日定爲“防治碘缺乏病日”,今年的活動主題是“每天一點碘,健康多一點”。
                        碘是人體必需微量元素,是合成甲狀腺激素的必備原料。而甲狀腺激素又參與身體的新陳代謝,是維持所有器官正常功能,促進人體,尤其是大腦生長發育必不可少的激素。胎兒、嬰幼兒期(1-3歲)是孩子大腦發育的關鍵時期。如果孩子在胎兒、嬰幼兒期缺碘,會嚴重影響大腦和智力的正常發育,造成不可逆的影響。所以胎兒、嬰幼兒期碘營養是關系我們下一代健康的關鍵。人體對碘的儲存能力有限,每日均在流失,需要從外界持續補充。大家都已經知道碘缺乏的危害。在日常生活中,你的碘攝入夠不夠,是不是適量呢?
                        何爲適宜的碘營養水平,何爲碘攝入過量?
                            經過代謝後人體80%-85%的碘通過尿液排出,國際上就以當地人群尿碘中位數(指人群尿碘含量由小到大排列,排在中間的含量水平)來評判該地區人群碘營養水平。
                            對于兒童和成人,人群尿碘中位數在100-199ug/L視作碘營養攝入水平適宜, 200-299視爲充足,≥300則視作該人群碘攝入過量(這裏強調是人群,不是指單獨個體)。
                         
                            對于孕婦人群,由于孕育胎兒的需要,相應的需求較普通人群高一些:該人群尿碘中位數在150-249ug/L爲適宜,250-499爲充足,≥500爲過量。
                            世界衛生組織(WHO)/聯合國兒童基金會(UNICEF)/國際控制碘缺乏病理事會(ICCIDD)將兒童尿碘中位數≥300ug/L作爲某一地區人群碘攝入過量的界定值。
                            對于個人來講,同一天不同時間內的尿碘含量受食物中、飲水中碘含量以及當時尿液濃縮或稀釋程度的影響,會有較大的波動。因此,一般需要收集24小時尿樣或連續多日采集檢測尿樣,以測定尿碘含量來反映個體的碘攝入水平。
                        怎麽補碘?多少合適?我們吃過量了嗎?
                             當一個地區的水碘值較低的時候,該地區的人群需要補碘。爲了滿足不同年齡段的需求,以食鹽加碘爲主要幹預措施能夠最大限度的滿足不同人群的需求。
                            對于個體而言,正常人每天碘的推薦攝入量爲150-300ug,一般可以耐受的最高攝入量爲每天1000ug,即在這個範圍內是安全的。
                        在這種標准下,我們每天應該吃多少加碘鹽呢?
                            目前,我國的加碘鹽中碘含量平均水平爲每千克20-30mg,以我們江蘇地區爲例,生産並供應本省的食鹽加碘標准爲每千克25g,即1g食鹽平均含碘量爲25ug。假設,1個人1天的碘攝入全部來自食鹽,按照推薦量,則每天的加碘鹽攝入量會在6~12g之間。而如果想要達到碘超標,則一天需要消耗40g的碘鹽。如果計算烹饪過程中碘損耗的話,可能需要的碘鹽量更多。
                            在提倡低鹽飲食,防治高血壓等慢性病的當前,顯然這是個難以達到的數值。據調查,我省大部分人每日攝鹽量在6~14g之間,距離這個上限還很遠。所以,通過碘鹽補充人體每日所需碘是安全的。
                            人體攝入碘的途徑比較有限,一般爲飲水和飲食兩條途徑。非高碘地區居民通過食用碘鹽及正常飲食,每日適量補碘是安全的。除非每天攝入碘鹽超過40g,或天天大量紫菜海帶爲伴,顯然這些,都是不太可能發生的。
                         


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